用湧水煮出的超濃厚湯頭與極粗麵條的結合恰到好處。使用柿田川湧水，將豬肉、雞肉和蔬菜熬煮超過10小時而成的動物系湯，再加入從京都運來、經過18小時抽出的乾魚製成的海鮮系湯混合而成的濃厚沾醬，沾著極粗麵條食用，可以體驗食材的深層美味。油脂和鹽分都較為克制，可以盡情享受自然風味和只有真材實料才能呈現的深度。吃掉大約三分之一時，擠入柚子汁增添清爽感。依個人口味添加辛味、黑七味或大蒜，最後還能享受「湯割」的風味。
| 店名 | 麺屋 明星 |
|---|---|
| 住所 | 〒411-0911 静岡県駿東郡清水町久米田77 |
| 電話番号 | 055-981-1750 |
| WEB(外部リンク) | https://hitosara.com/0006057721/ |
| 営業時間 | 11:00～15:00 / 17:00～21:00 |
| 定休日 | 年中無休 |
